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こんにちは~。
昨日は七草粥の日でしたね! 「はこべら・ごぎょう・すずしろ・せり・すずな・なずな・ほとけのざ」。 買った時は憶えようと努めますが、1年後まで憶えていた試しがありません(笑) お正月のご馳走で弱った胃を休め、 これからの一年の無病息災を願う…とか、そんな感じだった気がします(うろ覚え)。 今はスーパーでも「春の七草セット」が売られていますよね(^~^) 画像はありませんが、勿論私もそのパックを購入(笑) 本来は、白米の粥に下茹でして刻んだ七草を添え、 塩・醤油で味付け…と、パッケージに作り方が書かれていました。 そして、7日の朝にいただくらしいです。 でも! まだ独身で働いている頃、朝七草粥を用意して食べたところ。 会社に着いた途端にお腹が鳴った…という、笑える(当時の私には笑えない…)経験があり。 以来、朝用意するのはやめました(笑) かといって、↑本来の作り方で作っては、朝食べても夜食べても変わらない…(^^;) …というわけで。 わがやの七草粥は、他にも野菜数種を入れて、 七草粥ならぬ「七草雑炊(七草おじや?)」となりました~(笑) (野菜はあるものを使うので、毎年違います) 思えば、実家も同じだったような…。 食いしん坊がいる家庭では、正式な七草粥だけでは足りないということでしょうか~。 ちなみに、「雑炊」と「おじや」の違いがいまだにわかりません(^^;) どなたか、違いをご存知な方がいらっしゃいましたら、 無知なワタシに教えていただけないでしょうか~(笑) ↑確認してみました~。 【おじやと雑炊の違い】 おじやは、雑炊を意味する女房言葉として用いられる例が多いが、 地域や家庭によっては、雑炊とおじやとが別種のものとして認識されることもある。 ただし、その区別は広く共通のものとはいい難い。以下はその例。 調理にあたり、米飯をいったん水で洗い、表面の粘りをとってから用いることで、 さらっと仕上げたものが雑炊。そうでないのがおじや。 汁とともに温めるだけ、または水分が飛ぶほどには煮込まず、米飯の粒の形を残すものが雑炊。 煮込んで水分を飛ばし、米飯の粒の形をさほど残さないのがおじや。 味噌や醤油で味付けをしたものがおじやと呼び、 雑炊は塩味または煮汁が白いものと認識している地域がある。 その一方で塩味に限らず醤油味のものも雑炊と呼ぶ地域もある。(以上Wikipediaより抜粋) ↑今年の七草雑炊(←と呼ぶことにします)はこんな感じ。 ごぼう・人参・じゃこ・梅干しに、下茹でした七草を添えて。 味付けは梅干しが入ったので醤油のみ。 一応、妊婦バージョンかな(笑) この一年、夫婦揃って健康に過ごせますように…☆ そして、安産で(笑)、息子も健康に育ってくれますように…☆ ********** 最近、「出産準備」ということで、お買い物したものの記事が続いてすみません。 しかも、簡潔にまとめ切れずに、一つの記事が長くなってしまっているし…(>_<) 申し訳ありませんが、まだまだ続く予定です(^^;) できれば、それ以外の内容も間に挟むよう努めますが…。 まだ続くこと、ご了承下さいm(_ _)m
by yasuyoleob
| 2010-01-08 14:46
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